中国食品科学技术学会理事长孟素荷解析2017年食品安全风险

2019-08-23 20:00 来源:58看

中国食品科学技术学会理事长孟素荷解析2017年食品安全风险

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中国食品科学技术学会理事长孟素荷解析2017年食品安全风险

*2017年的数据不包括第四季度,资料来源:国家食品药品监督管理总局2、监管到位在多年的探索与实践中,具中国特色的食品安全监管模式日趋完善、冷静和到位。2017年,在受各方高度关注的对婴幼儿配方乳粉产品配方注册的审批中,政府部门专业、有序的办事效率出乎企业的意外,受到高度好评。而对难度最大的网络谣言,国家食品药品监督管理总局在2017年成功地打出了组合拳,在系统内建立了3960个涵盖国家、省、市、县四级微信号、头条号的矩阵。与科技界合作,2017年国家食品药品监督管理总局发布辟谣信息85条次,凌厉、快速的澄清谣言,净化了舆论环境。

2017年,公安、网信部门对食品安全谣言制造者实行治安拘留等处罚50件次,以正压邪,显示了较高的管理水平。

3、“共治”显效——政府、企业、消费者、科技界、媒体人构成“社会共治”的主体2017年两个最明显的特征:一是主流媒体和网络媒体成“辟谣”的生力军,仅腾讯一年发布辟谣文章1411篇;二是企业、科技界、媒体在科普战线形成集结。

三、问题与隐患1、中国食品安全的风险永远存在,2017年的三个主要风险依次为:食品微生物污染(%)、超量、超范围使用食品添加剂(24%)、农残和药残问题(%)。

在2017年前三季度的国家抽检中,以上三大问题占抽检不合格率的%。

比较而言,2017年,微生物污染问题较上年下降了%,超量、超范围使用食品添加剂问题较上年下降了%。

而食品中农兽药残留指标不合格问题更加突出,占问题总数的%,较上年同期上升了个百分点,原料污染成中国食品安全的顽疾,且短期内难以化解。

2、急速发展的中国网络食品和快餐平台,既是中国食品消费的增长点,也是新一轮安全问题和矛盾的关注点,同时,亦是政府工作中的创新点,在打磨出有效治理和监管的“中国方案”时,各方需耐心和包容。

3、对产品标示中的“阴性标签”,广告宣传中的“不含、没有……”应予以有效的规范管理;对一些地方电视台“养生节目”中的“伪科学”传播应予以有效治理。

合法的食品声称中,是告诉消费者在标准的范围内,“我有什么”;违规的“阴性标签”,是在标准之外,宣传“我没什么”。

在国际上,以贬损同行为目标,以声称“不含有XXX”为内容的标签,被称为“阴性标签”。

而在我国的产品广告中,以宣称“不加防腐剂、不加糖、不加食品添加剂……”的宣传,将合规使用的食品添加剂污名化,打擦边球,具不良诱导的嫌疑。

且在主流媒体中经常出现,应配合宣传部门尽快予以规范管理。

此外,一些地方电视台的养生节目中,大量传播的“伪科学”观点,成为谬论传播的官方平台,应予以有效治理。

当2018年中国食品工业面临消费升级、健康转型的巨大挑战时,坚定持续地提升中国食品安全的水平,有胆识地推进全行业的产业创新和动能转换……我们仍将付出巨大努力。

因此,2018年我们的工作主题为——安全与健康同行。

(责编:王晓华、朱明刚)。

(责任编辑:佚名 )